Eisbergsalat mit Melone und Erdbeeren

Ein  etwas anderer Sommersalat, knackig und süss – eine perfekt harmonierende Mischung. Das Rezept hab ich von meiner lieben Nachbarin übernommen, die den Salat zum Grillabend mitgebracht hat.

Zutaten

1 Eisbergsalat
1 rote Zwiebel
250g Erdbeeren (optional Mango anstatt Erdbeeren)
2 Scheiben Wassermelone
Olivenöl
weißer Balsamico
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Salat waschen, trocken Tupfen und in kleine Stücke reißen.  Zwiebel in kleine Ringe schneiden. Erdbeeren und Wassermelone ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Alles vermischen und aus Olivenöl, Balsamico und Gewürzen ein Dressing bereiten. Vermischen, fertig und lecker!

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